العدس

العدس هو مصدر غني بالبروتينات النباتية والألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة القلب. يعتبر العدس أيضًا مصدرًا ممتازًا للحديد، مما يعزز من إنتاج خلايا الدم الحمراء ويساعد في الوقاية من فقر الدم. يمكن تحضير العدس في العديد من الأطباق مثل الحساء والسلطات.